Opskrift på flæskesteg

15. december, - 2010 22:04 | Kilde: Sitestream.dk | Upassende indhold? Tip moderator ›

Julen er en dejlig tid. Man får gaver og en masse god mad.
En af de gode ting man får at spise til jul er flæskesteg. Flæskesteg smager godt og så er det jo en ret som næsten ikke feder.

Jeg har i mange år ledt efter en god opskrift på flæskesteg med brun sovs og små brune kartofler. Forleden dag fandt jeg så endelig en opskrift som jeg selv synes er god. Her får du den:

Du skal bruge:
1 hel flæskesteg - (du skal regne med ca. 300g. pr. person)
Kartofler på glas - (100 g. pr. person)
Sukker (10 g. pr 100 g. karftoler)
Smør (10 g pr. 100 g. kartfler)
Groft salt

Fremgangsmåde:
Gnid flæskestegen grundtig med rigelige mængder groft salt. Gerne ned mellem sværen.
Stil den i ovnen på ca. 180 grader i god 2 timer. Bruger du et stegetermometer, skal kernetemperaturen være ca. 70 grader.
Når den er ved at være der, kan du evt. give den lidt på grillen så sværen bliver sprød og lækker.

For at fremtrylle de små brune kartofler, skal du smelte smør og sukker på en pande. Herefter putter du de små kartofler på og lader dem stege til de er som de skal være.

Server det evt. med lune rødkål og rigelige mængder brun sovs. Den brune sovs kan du lave på et opbag med rigelige mængder af sky fra flæskestegen.

Hvis du ikke kan bruge min opskrift, kan du prøve at se på følgende opskrifter som også er gode:

www.dk-kogebogen.dk/opskrift2/visopskrift.php?id=183

www.maduniverset.dk/opskrift.php/153/Svinekoed-opskrifter/Flaeskesteg

  • Opskrift på flæskesteg

Andre emner, du måske synes om

Skriv en kommentar til dette indlæg

Nyttigt indlæg:
Dit navn:
Din email:
Kommentar:
72944 plus 10?:

Seneste...